2009年07月13日

かつおたたき

この季節かつおのたたき、よく見かけます。みんながんばって自家製たたきに挑戦しましょう。

おさしみ用のかつおを用意します。

くわちゃんは万能鍋でクッキングペーパーを敷いて焼きます。


かつお両面に軽く焼き色がついたら、氷水で冷やします。
中まで火が通りすぎないように注意です。
この鍋は熱伝導が良いので、数分で出来てしまいます。



玉ねぎ薄切りの上に切ったかつおを並べ、大葉、みょうが、かいわれ、おろししょうが、ポンズをかけてどうぞ。








  


Posted by くわちゃん at 18:11 │Comments(1) │魚料理
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