くわちゃんの今日の一品

徳島のゆず　天然１００％しぼりの果汁

焼酎に、酢の物に少し入れるだけでめちゃ香りがでて

いけますよ。

ゆずの皮も、豚汁や、にゅうめんにいれてみてね。  

友人のちかこちゃんが結婚式をあげました。


ちかこちゃんと旦那さまの母校の同志社大学内のチャペルにて



幸せのおすそわけしてもらいました。  

ベーコン　玉ねぎ　ほうれん草を炒め、塩コショウし、ゆがいたパスタとあわせて



冷ましてサラダっぽくたべてもいいですよ。  

朝車で、ふとメーターパネルを見たら、

走行距離がぴったり　４００００　でした。

別にどうってことないんだけど。
  

この季節、鮮魚コーナーにたまにおいてます。

たいのこをさっとゆがきます。

酒　みりん　しょうゆ　しょうがみじん切りで煮詰めていきます。

酒の肴にどうぞ


  

昨日　さえちゃん宅でプチ忘年会およばれしました。

参加メンバーは

上野久美子さん
松嶋雅美さん
国広祐子さん　

なんとこの３人は向陽高校時代の同級生と結婚してるんですね。

すごい偶然の場に参加したような気がしました。



さえちゃんがトマト鍋用意してくれてました。

これはくわちゃんレシピですよ。

とってもおいしかったです。

今日　明日と、かなり寒くなるようで。

みなさんの鍋のレパートリーの一つに、どうですか？

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら、鶏肉、ソーセージ等軽く炒めます。

ホールトマト、ブイヨン、きのこ、野菜をがさっと鍋に。

あらびきこしょうをきかすといいですね。



  

いい天気の中ゴルフができました。



こじんまりとしたコンペをさせてもらいました。


楽しい会食でした。



  

しょうゆ　酒　みりん　砂糖でこいもを煮ます。

ほっこりなったらゆずのかわを散らしてできあがり。


  

季節はずれの食材ですが

①　かぼちゃをゆがいてつぶします。
②　①にシナモン少々、マヨネーズ　ゆがいたオクラを混ぜてできあがり

  

今週シドニー在住のまきちゃんが和歌山に里帰り。

初くわちゃんでした。


昔昔　レベッカやってたメンバーですよ
　　
まき　まっつん　ミスター山林

２０年ぶりのまきのレベッカ　さすがうまい。



いつも元気ななお　なおと一緒ぐらい元気なちかちゃん
いっつも笑顔のでっちゃん

また一緒に飲みましょうね。  

だし汁　白味噌　砂糖　酒で　みそだしを作ります

鍋の定番の具材をいれて煮込みます。

今日はかきがメインです。

ゆずの皮も忘れずに。

  

卵３個　だし汁１Ｃ　塩少々　薄口しょうゆ小１をよく混ぜ合わせた中に、
小口切りのねぎをいれて、

フライパンで一気に焼きます。

だしを多くすると柔らかくなっておいしいよ。

  

めちゃいい天気ですね。

こんな火曜日はめったにないですよ。

こんな火曜日にゴルフの予定はないのですよね。

来週１５日が雨でないことを祈って、今日はお店の掃除をしようっと。


豚汁です


白菜　白ねぎ　もやし　人参　ごぼう　うすあげ　豚肉等　
しょうがも少し

いっぱい野菜をいれて、作ってね。

最後にゆずの皮をいれてみてね。めちゃいい香りがしておいしいよ。



  

茶碗蒸しにおうどん入れたら小田巻き蒸しかな？？？



卵３個　だし汁３Ｃ　薄口しょうゆ　塩少々
を混ぜて、器にいれ蒸しますよ。


  

ねたケースが

きれいになりました

今日はこの中に何が入るかな？

ぶり　はたはた　太刀魚　丸はげ

合鴨　もあるよ  

①　えび、はんぺんをフードプロセッサーにかけて、すり身を作ります。

②　①を春巻に皮で包み、揚げればできあがり。

春巻の皮で包むわざ　色々アレンジしてみて。

例　　大葉と明太子　　ツナマヨネーズ














すり身
レシピ