くわちゃんの今日の一品

お客様にいただいた『菜の花』で



煮浸しです。
かつおだし、みりん、薄口しょうゆで。油あげと一緒に。
春が近づきますかね。  

日本人はえびが大好きな人種ですって。
その中でも、和歌山人はかなりのえび好きとか。
くわちゃんもえびが大好きな和歌山人の一人です。



この足赤えびは和歌山の海で、比較的よく獲れるえびなんですよ。
これを和歌山のえびとして、広める運動もしてるみたいですよ。
結構甘いし、身もしっかりしてます。

塩焼きがおすすめです。皮ごと食べてね。
頭は後ほど、カリッと天ぷらにします。  

中々おいしくできました(^O^)／

春菊と豆腐はしっかり水切りします。
今回はしめじも一緒にあえてみました。


  

大変飲みやすくおいしいゆず酒です。
お酒なので飲み過ぎには注意ですが、ついつい飲んでしまいます。
ゆずの香りがなんともいいのです。
これのファンの方多いんですよ。

和風カクテル「龍神の柚子酒」  

最近はまってる、おでんのねたです。
おでん鍋の中で、春菊に火が通ればOK。



ほどよいにがみがいいです(^O^)／
  

ブログ休眠中の事です。

10周年を迎えました。
色々写真あるので、またださせてもらいます。
  

ご無沙汰してます。くわちゃんです。
パソコンおかしくなってから、ずっとさぼってたブログですが、
今回復活できたかと ＼(^o^)／
またよろしくです。