くわちゃんの今日の一品

なんとなんと我が母校　向陽高校がセンバツ甲子園に選ばれました。

２１世紀枠で。

智弁も選ばれて、和歌山から２校出ますよ。

すごいよ、みんなで応援いかなくちゃね。  

マカロニが定番ですが、今回は「ふ」を使ってみました。

①　「ふ」はもどしておきます。

②　玉ねぎ、しめじ　ベーコンをバターで炒め、牛乳、コンソメ顆粒、小麦粉　①を入れ、ひと煮たちさせて。

③　できあがったグラタンソースにチーズをかけて、オーブンで焦げ目をつけてできあがり。



ゆみちゃんがきてくれました



お花いただきました。

ゆみちゃんありがとうね。  

温泉行ってきました。



ここの露天風呂広いですよ



平日の昼間でお客様も少なく、独り占めしちゃいました。

森林浴と温泉浴


ちょっと一杯



これで１日しめさせていただきました。

  

①　えびは皮つきのまま多めの塩でボイルします。

②　皮をむいたえびに、以前に紹介したタルタルをかけて。



ちょっと思いつきました

これにとろけるチーズをかけて、オーブンでこんがり焼いてもいけるかな。  

最近脳が硬くなってて、ちょっとでも軟化できればと

こんなの読んでます。  

T I　さんよりいただきました。

ありがとうね。





　

  

生かきならそのままでもいけますが、念のためボイルします。

ボイルしたら甘みが増すような

器に、かき　おろし大根、ねぎをのせ、ポンズをかけてどうぞ


　  

本日くわちゃん
９周年でございます。

気がつけば９年が経ってたって感じですね。

特に今日イベントがあるわけでもなく、日々変わらずのくわちゃんですが、

１０年目がむかえられるようがんばっていきます。

おいしいビールまた飲みにきてくださいね。
  

①　だし　みりん　薄口しょうゆ　砂糖を一煮立ちさせた中に、豆腐とオランダを入れ、煮ていきます。

お好みで溶き卵を流し入れても。


ごはんにかけてもおいしいよ。  

①　菜の花をゆがきます

②　白味噌　からし　みりん　酒で酢味噌を作り、よく水気をきった①と和えてできあがり。


　
ほんのりにがみがいいですね
  

酒かすをいただいたので

　

みそ汁を作る要領で、プラス酒かすを加えると

かす汁です。

なんでも　入れちゃいましょう。
  

先日くわちゃん家で新年会を

昼真っから女子5人で飲みまくっちゃいました。



豆乳鍋　おいしかったですよ。
  

①　聖護院かぶら（丸大根）を薄切りして、塩をふってしばらく置いておきます。

②　酢　みりん　砂糖　ゆずしぼりをあわせた中に、よく絞った①を入れてます。

ゆずの皮を入れてできあがり


  

泉南の岡田浦漁港の朝市に行ってきました。

　

ぶり　ひめ貝　なまこ　穴子　有頭えび

なまこはゆずをきかしたお酢でなまこ酢

貝は甘辛煮で

ぶりはおさしみ、ぶりしゃぶで
  

①　鶏ミンチ、しょうが、昆布茶、しょうゆ　みそをよく混ぜ合わせ、つくねをつくります。

②　もどした高野豆腐に切り込みをいれ、①を詰めて、だし　みりん　薄口しょうゆで煮ていきます。



今回はにんじん　しいたけをあわせてみました。  

昔のコマーシャルの文句にありましたよね。

『おせちもいいけどカレーもね』　みたいな

　

和風だしをきかして、お好みのカレールーで。

おでんの具材をいれてみたのですが、いい感じですよ。

厚揚げ　こんにゃく　ちくわなんか  

本日よりくわちゃん始動致します。

２０１０年　とら年

よろしくお願いします。

少しだけ営業させてもらいます。

1月21日でくわちゃんは９歳になります。

一緒にかんぱ～いできたらうれしく思います。

よかったら覚えておいてね。