くわちゃんの今日の一品

きょうはとっても寒いです。

あったかいものが恋しくなります。

鍋でも食べますかね。

豚しゃぶ

合鴨

湯豆腐




がんも煮

手羽元と大根煮

なんかもあります。


  

まいたけ、しめじ　きのこ　しいたけ　エリンギできのこ鍋です。

このおだしにもエキスがとってもでてるので、味噌汁感覚でたっぷり食してみてください。

  

昔のコマーシャルの文句にありましたよね。

『おせちもいいけどカレーもね』　みたいな

　

和風だしをきかして、お好みのカレールーで。

おでんの具材をいれてみたのですが、いい感じですよ。

厚揚げ　こんにゃく　ちくわなんか  

昨日　さえちゃん宅でプチ忘年会およばれしました。

参加メンバーは

上野久美子さん
松嶋雅美さん
国広祐子さん　

なんとこの３人は向陽高校時代の同級生と結婚してるんですね。

すごい偶然の場に参加したような気がしました。



さえちゃんがトマト鍋用意してくれてました。

これはくわちゃんレシピですよ。

とってもおいしかったです。

今日　明日と、かなり寒くなるようで。

みなさんの鍋のレパートリーの一つに、どうですか？

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら、鶏肉、ソーセージ等軽く炒めます。

ホールトマト、ブイヨン、きのこ、野菜をがさっと鍋に。

あらびきこしょうをきかすといいですね。



  

だし汁　白味噌　砂糖　酒で　みそだしを作ります

鍋の定番の具材をいれて煮込みます。

今日はかきがメインです。

ゆずの皮も忘れずに。

  

やっぱり雨

そして今日はとっても寒いようです。

あったかいお鍋が恋しくなりますね。

土鍋にもやしいっぱい敷いて、しゃぶしゃぶ用の豚肉をのせて、お酒を少々いれて、緑のお野菜をのせて、火にかけて。

ぽんずと大根おろしいっぱいぶっかけて。

あったかみぞれ鍋やってみて。











みぞれ鍋

  

去年はカレー鍋が流行ったそうです。

今年はトマト鍋が流行りらしいですよ。



にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、にんにくのいい香りがでてきたら、鶏肉を炒め、こげめがついてきたら、ホールトマトとお好みの具材を入れて、煮ていきます。












トマト鍋
レシピ  

この間まで暑かったのに、なんだか最近は少々涼しくなってきました。

くわちゃんでは早くも一人鍋登場です。



くわちゃん特製おだしで様々な具を入れて。

一度食べにきて下さいね。








一人鍋  

①　大根・豚ばら・白ねぎをゴマ油で炒め、ヤンニンジャンをからめていきます。
②　①の中にだし汁・もやし・にら・えのき・豆腐をいれ、火が通ればできあがり。

辛さはヤンニンジャンで調節してください。
味噌を少しいれると、まろやかな感じになります。



暑い季節汗をかきながら、辛いのどうですか？

冷蔵庫の整理にもいいですよ。












豆腐チゲ
ヤンニンジャン
レシピ  

　
見ての通りの鍋です。

今日は昨日のはちゃめちゃ写真オンパレードです。


次回のご来店お待ちします