2009年12月14日
2009年12月10日
2009年12月08日
快晴の火曜日
めちゃいい天気ですね。
こんな火曜日はめったにないですよ。
こんな火曜日にゴルフの予定はないのですよね。
来週１５日が雨でないことを祈って、今日はお店の掃除をしようっと。
豚汁です
白菜 白ねぎ もやし 人参 ごぼう うすあげ 豚肉等
しょうがも少し
いっぱい野菜をいれて、作ってね。
最後にゆずの皮をいれてみてね。めちゃいい香りがしておいしいよ。
こんな火曜日はめったにないですよ。
こんな火曜日にゴルフの予定はないのですよね。
来週１５日が雨でないことを祈って、今日はお店の掃除をしようっと。
豚汁です
白菜 白ねぎ もやし 人参 ごぼう うすあげ 豚肉等
しょうがも少し
いっぱい野菜をいれて、作ってね。
最後にゆずの皮をいれてみてね。めちゃいい香りがしておいしいよ。
タグ ：豚汁
2009年12月04日
2009年11月29日
2009年11月28日
おから
安くて、低カロリーなおからです
① 鶏肉 にんじん れんこん こんにゃく 青ねぎ ちくわ等を
みりん しょうゆ 砂糖 で煮ていきます。
② ①におから、だし汁を加えて炒り煮します。
おから
① 鶏肉 にんじん れんこん こんにゃく 青ねぎ ちくわ等を
みりん しょうゆ 砂糖 で煮ていきます。
② ①におから、だし汁を加えて炒り煮します。
おから
タグ ：おから
2009年11月22日
2009年11月20日
ロールキャベツがめんどくさいと思う方へ
① キャベツをゆがきます。小さく切れたキャベツも使いきりますよ。
② 合い挽き肉でハンバーグ種を作ってね。
③ 鍋に① ②を交互に積みかせねて、大１の酒で蒸していきます。
こんな感じになります。
ケーキみたいに切って、ケチャップでどうぞ。
くわちゃんでは、ロールキャベツミルフィーユ風と名づけてます。
ロールキャベツ
② 合い挽き肉でハンバーグ種を作ってね。
③ 鍋に① ②を交互に積みかせねて、大１の酒で蒸していきます。
こんな感じになります。
ケーキみたいに切って、ケチャップでどうぞ。
くわちゃんでは、ロールキャベツミルフィーユ風と名づけてます。
ロールキャベツ
タグ ：ロールキャベツ
2009年11月19日
2009年11月15日
2009年10月18日
2009年10月07日
かぼちゃの白和え
① 豆腐は裏ごしして、水をきっておきます。
② かぼちゃは、だし・しょうゆ・みりんで柔らかく煮ていきます。
③ ①に練りゴマとみそをそれぞれ大１、そして②を混ぜ合わせてできあがり。
緑に小松菜をあわせました。
かぼちゃの白和え
レシピ
② かぼちゃは、だし・しょうゆ・みりんで柔らかく煮ていきます。
③ ①に練りゴマとみそをそれぞれ大１、そして②を混ぜ合わせてできあがり。
緑に小松菜をあわせました。
かぼちゃの白和え
レシピ
2009年10月02日
酢ごぼう
① ごぼう・にんじんを斜め切りにして、ゆがいておきます。
② 鍋に、だし・みりん・砂糖・しょうゆを入れ、ひと煮たちさせた中に①を入れ、煮ていきます。
最後に酢を入れてできあがり。
余熱で味を含ませてね。酢がいいですね。
酢ごぼう
レシピ
② 鍋に、だし・みりん・砂糖・しょうゆを入れ、ひと煮たちさせた中に①を入れ、煮ていきます。
最後に酢を入れてできあがり。
余熱で味を含ませてね。酢がいいですね。
酢ごぼう
レシピ
2009年10月01日
2009年09月30日
イカ焼き
余ったイカがあればやってみてください。
卵１個 小麦粉 昆布茶 だし汁 イカを混ぜて、お好み焼きのようにフライパンで焼きます。
お好み焼きみたくソース、マヨネーズ
さっぱりからししょうゆもいいですよ。
イカ焼き
レシピ
卵１個 小麦粉 昆布茶 だし汁 イカを混ぜて、お好み焼きのようにフライパンで焼きます。
お好み焼きみたくソース、マヨネーズ
さっぱりからししょうゆもいいですよ。
イカ焼き
レシピ
2009年09月28日
するめいかのみそ炒め
新しいするめいかが用意できれば是非作ってみてね。
みなさんがいかの下ごしらえができると仮定して、
① 胴の部分は輪切り、足は食べやすい大きさに
② するめいかのみそは薄皮から取り出して使います。
③ みそと、酒・みりん・しょうゆをあわせておきます。
④ 鍋に①と②を入れ、炒め煮していきます。
酒の肴に最高ですね。
いかにちなんで
２００９くわちゃんＳＷ
香川県は高松でのいかの姿焼きでした。
するめいかのみそ炒め
いかの姿焼き
レシピ
みなさんがいかの下ごしらえができると仮定して、
① 胴の部分は輪切り、足は食べやすい大きさに
② するめいかのみそは薄皮から取り出して使います。
③ みそと、酒・みりん・しょうゆをあわせておきます。
④ 鍋に①と②を入れ、炒め煮していきます。
酒の肴に最高ですね。
いかにちなんで
２００９くわちゃんＳＷ
香川県は高松でのいかの姿焼きでした。
するめいかのみそ炒め
いかの姿焼き
レシピ
2009年09月25日
れんこんハンバーグ
① 合い挽きミンチ・塩 こしょう・卵・れんこんすりおろしを粘りがでるまで、よく混ぜ合わせます。
② れんこんは、みじん切りも少し入れておきます。食べた時の食感がいいです。
③ ハンバーグ型にして、フライパンで焼きます。
おろしポンズがおすすめです。
レンコンハンバーグ
レシピ
② れんこんは、みじん切りも少し入れておきます。食べた時の食感がいいです。
③ ハンバーグ型にして、フライパンで焼きます。
おろしポンズがおすすめです。
レンコンハンバーグ
レシピ
2009年09月15日
蒸しナス
お客様に立派ななすびいただきました。
① なすは食べやすい大きさに切り、さっと蒸します。
② 酢・みりん・しょうゆ １：１：１を①になじませて、すりごま・貝割れ等を添えてできあがり。
蒸しナス
レシピ
① なすは食べやすい大きさに切り、さっと蒸します。
② 酢・みりん・しょうゆ １：１：１を①になじませて、すりごま・貝割れ等を添えてできあがり。
蒸しナス
レシピ
2009年09月09日
きのこあん
① しめじ・えのき・しいたけ等のきのこを用意します。
きのこは水洗いしないです。よごれがあれば、キッチンペーパーでふきとりましょう。
② だし２Ｃにきのこを入れ、みりん・酒大１・薄口しょうゆ少々で調味し、火が通れば水溶きかたくりでとろみをつけてできあがり。
今日は揚げた高野豆腐の上にかけて、『揚げだし高野豆腐きのこあん』にしました。
そうめん・お豆腐なんかにかけてもＯＫ
色々試してみてね。
きのこあん
レシピ
きのこは水洗いしないです。よごれがあれば、キッチンペーパーでふきとりましょう。
② だし２Ｃにきのこを入れ、みりん・酒大１・薄口しょうゆ少々で調味し、火が通れば水溶きかたくりでとろみをつけてできあがり。
今日は揚げた高野豆腐の上にかけて、『揚げだし高野豆腐きのこあん』にしました。
そうめん・お豆腐なんかにかけてもＯＫ
色々試してみてね。
きのこあん
レシピ
2009年09月03日
しめじとかにかまの白和え
① 絹ごし豆腐は水切りして裏ごししておきます。
② しめじはさっとゆがき、かにかまは裂いておきます。
③ 白味噌 砂糖 マヨネーズ各大１と① ②をまぜあわせ、薄口しょうゆで味を調えて、できあがり。
なんともしっとりした味ですよ。
豆腐の水切りしっかりしておいてね。
しめじとかにかまの白和え
レシピ
② しめじはさっとゆがき、かにかまは裂いておきます。
③ 白味噌 砂糖 マヨネーズ各大１と① ②をまぜあわせ、薄口しょうゆで味を調えて、できあがり。
なんともしっとりした味ですよ。
豆腐の水切りしっかりしておいてね。
しめじとかにかまの白和え
レシピ
タグ ：しめじとかにかまの白和えレシピ
