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2009年11月26日
ポークチャップ
冷蔵庫のあまりもので
豚肉のこまぎれ キャベツ 玉ねぎ ピーマンなんかがあれば
フライパンで炒めましょう。
塩 こしょう みりん ウスターソース ケチャップでからめて できあがり
ポークチャップ
レシピ
豚肉のこまぎれ キャベツ 玉ねぎ ピーマンなんかがあれば
フライパンで炒めましょう。
塩 こしょう みりん ウスターソース ケチャップでからめて できあがり
ポークチャップ
レシピ
タグ ：ポークチャップ
2009年10月09日
2009年09月26日
2009年09月06日
京ねぎ豚巻きフライ
立派な京ねぎいただいたので。
① 京ねぎを適当な長さに切り、豚ばら肉を巻きます。
② 卵水・パン粉をつけ、油であげてできあがり。
マイナーな食材をメインな感じでどうぞ。
ねぎって冷蔵庫に残りがちでしょ。しわしわになる前に使いきっちゃいましょう。
京ねぎ豚巻きフライ
レシピ
① 京ねぎを適当な長さに切り、豚ばら肉を巻きます。
② 卵水・パン粉をつけ、油であげてできあがり。
マイナーな食材をメインな感じでどうぞ。
ねぎって冷蔵庫に残りがちでしょ。しわしわになる前に使いきっちゃいましょう。
京ねぎ豚巻きフライ
レシピ
2009年08月06日
鶏そぼろ
鶏そぼろ
これも作っておくと色々使えるので便利です。
酒・みりん・しょうゆ・砂糖を一煮たちさせた鍋に、しょうがのみじん切り・鶏ミンチをいて、ポロポロになるまで、炒め煮していきます。
今日はゆがいたブロッコリーとあわせてみました。
アツアツ白ごはんに、いり卵とそぼろをかけて、そぼろ丼
お試しあれ
鶏そぼろ
そぼろ丼
これも作っておくと色々使えるので便利です。
酒・みりん・しょうゆ・砂糖を一煮たちさせた鍋に、しょうがのみじん切り・鶏ミンチをいて、ポロポロになるまで、炒め煮していきます。
今日はゆがいたブロッコリーとあわせてみました。
アツアツ白ごはんに、いり卵とそぼろをかけて、そぼろ丼
お試しあれ
鶏そぼろ
そぼろ丼
2009年08月05日
なす豚みそ炒め
ゆで豚を使いますよ。
① 豚は火が通ってるので、焼き色をつける感じでなすびと炒めていきます。
② 酒 みりん しょうゆ みそ 砂糖 各大１で味付けてできあがり。
こってりが好きな方は、しっかり調味料からめてみてね。
なす豚みそ炒め
① 豚は火が通ってるので、焼き色をつける感じでなすびと炒めていきます。
② 酒 みりん しょうゆ みそ 砂糖 各大１で味付けてできあがり。
こってりが好きな方は、しっかり調味料からめてみてね。
なす豚みそ炒め
2009年08月02日
ゆで豚
① 豚ばら肉のブロックを用意します。
② 鍋に豚肉 しょうが にんにく１かけ 白ねぎの青い部分、水を豚肉がかぶるくらい入れ火にかけ、沸騰したら、弱火にして、ゆっくりゆがいていきます。
豚肉に竹ぐしをさして、すっと入るぐらいまでゆがきます。
これを作っておくと色々に使えて便利です。
またおいおいそのレシピ紹介します。
とりあえず薄く切って塩 こしょうだけでもおいしですよ。
ゆで豚
② 鍋に豚肉 しょうが にんにく１かけ 白ねぎの青い部分、水を豚肉がかぶるくらい入れ火にかけ、沸騰したら、弱火にして、ゆっくりゆがいていきます。
豚肉に竹ぐしをさして、すっと入るぐらいまでゆがきます。
これを作っておくと色々に使えて便利です。
またおいおいそのレシピ紹介します。
とりあえず薄く切って塩 こしょうだけでもおいしですよ。
ゆで豚
タグ ：ゆで豚
2009年07月24日
しいたけ肉詰め
① 合いびき肉でハンバーグの種を作ります。
（ハンバーグはみんな作れると思うので作り方省きます）
② しいたけのいしづきをとり、小麦粉をかけて、しいたけを包みこむように①をのせます。
③ フライパンで焼く、パン粉をつけて揚げる、どちらでもおいしいです。
今回は焼いてみました。この場合はおろしポンズがいいかな。
しいたけ肉詰め
（ハンバーグはみんな作れると思うので作り方省きます）
② しいたけのいしづきをとり、小麦粉をかけて、しいたけを包みこむように①をのせます。
③ フライパンで焼く、パン粉をつけて揚げる、どちらでもおいしいです。
今回は焼いてみました。この場合はおろしポンズがいいかな。
しいたけ肉詰め
タグ ：しいたけ肉詰め
2009年07月20日
2009年07月18日
砂ずりとししとう塩焼
① 砂ずりは適当な大きさに切ります。ちょっと回りの皮が気になれば、水に少し浸して、取り除きます。
② フライパンに油をひき、①とししとうを焼き、火が通れば塩・こしょうしてできあがり。
こしょう多めのほうがおいしいです。
砂ずり
ししとう
② フライパンに油をひき、①とししとうを焼き、火が通れば塩・こしょうしてできあがり。
こしょう多めのほうがおいしいです。
砂ずり
ししとう
タグ ：砂ずりとししとう塩焼
2009年06月29日
チキン竜田 くわちゃん風
本日もお安い鶏胸肉を使いますよ。
① 胸肉をそぎぎりにして、しょうゆ：酒：みりんを、１：１：１で。さらにおろししょうが、おろしにんにくを入れたタレの中に漬け込みます。
② ①の汁気をきり、片栗粉をつけ、油をひいたフライパンで焼きます。
しょうゆの焦げ目、パリパリしておいしいですよ。
チキン竜田
① 胸肉をそぎぎりにして、しょうゆ：酒：みりんを、１：１：１で。さらにおろししょうが、おろしにんにくを入れたタレの中に漬け込みます。
② ①の汁気をきり、片栗粉をつけ、油をひいたフライパンで焼きます。
しょうゆの焦げ目、パリパリしておいしいですよ。
チキン竜田
2009年06月17日
チキンカツみぞれがけ
以前に紹介しましたチキンカツの応用編です。
① 大根おろしを用意します。水気をきり、市販のめんつゆとあわせます。
② 出来上がったチキンカツに①をかけて、かいわれ等緑を添えて出来上がり。
白髪ねぎやしょうがのせん切りを添えてもいいですね。
これから暑くなる夏場、大根おろはしさっぱりして、色々な料理に使いたいですね。
① 大根おろしを用意します。水気をきり、市販のめんつゆとあわせます。
② 出来上がったチキンカツに①をかけて、かいわれ等緑を添えて出来上がり。
白髪ねぎやしょうがのせん切りを添えてもいいですね。
これから暑くなる夏場、大根おろはしさっぱりして、色々な料理に使いたいですね。
