くわちゃんの今日の一品

アンファンのチーズブレッドと

チキンのトマト煮込み


中々いい組み合わせでは＼(^o^)／


残念ながらアンファン坂田君には会えませんでした。

残念( ^_^)/~~~

  

美味しい食パンのサンドイッチ

出来ました。

  

牛乳に変えて豆乳

マカロニに変えて麩

おいしくできましたよ  

ケチャップとマヨネーズを合わせたソースでどうぞ。

カルシウムたっぷりです。  

旬ですね。







バルサミコ酢を使って、タコのマリネ。


新タマネギたっぷり、スパサラダ。
  

牛乳のかわりに豆乳を使います。
味はちゃんとグラタンですからね。
栄養価も高くなりますよ。

普段もくわちゃんは豆乳を飲んでいます。
ダイエット効果を期待して(^^;;
  

トマト缶　みりん　ウスターソース　ケチャップ　ブイヨン
のソースに　冷蔵庫の野菜とハンバーグをいっしょに　煮込んでね。  

スライスにんにく・とうがらしをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら、ほうれん草・ベーコン・エリンギも炒めて、塩こしょうで調味してできあがり


昨日のえびのあげぎょうざ




ゆがいたキャベツとみじんぎりの玉ねぎ　たたいたえびをマヨネーズ　塩こしょうで、混ぜ合わせます。

餃子の皮に包んで、油であげてます。  

合い挽き　玉ねぎ　ピーマンを炒め、塩こしょう　オイスターソース調味します。



溶き卵とこれをあわせて　オムレツやってみてください。

  

①　こかぶ　玉ねぎ　ベーコン　しめじをバターで炒め、牛乳、コンソメ顆粒を加え、こかぶが柔らかくなるまで煮ます。

②　とろみが欲しい場合は水溶き片栗粉を入れて、最後に塩こしょうで味を整えてできあがり。


  

冷蔵庫の整理にいいですよ。

今日は　じゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー　しめじ、玉ねぎで

鍋に野菜と水　コンソメ顆粒を入れ火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
最後に　酒大１　塩コショウで味を整えてできあがり。

玉ねぎは絶対入れてね。

  

マカロニが定番ですが、今回は「ふ」を使ってみました。

①　「ふ」はもどしておきます。

②　玉ねぎ、しめじ　ベーコンをバターで炒め、牛乳、コンソメ顆粒、小麦粉　①を入れ、ひと煮たちさせて。

③　できあがったグラタンソースにチーズをかけて、オーブンで焦げ目をつけてできあがり。



ゆみちゃんがきてくれました



お花いただきました。

ゆみちゃんありがとうね。  

ベーコン　玉ねぎ　ほうれん草を炒め、塩コショウし、ゆがいたパスタとあわせて



冷ましてサラダっぽくたべてもいいですよ。  

イタリア料理の万能ソースですね。

①　アンチョビペースト　生クリーム１Ｃ　オリーブオイル　にんにく１かけらを火にかけ、混ぜ合わせればできあがり。

　

スティック野菜や、フランスパンなんかにつけてどうぞ。










バーニャカウダ

  

①　ご家庭のハンバーグを作ってください。
②　ホールトマト・固形ブイヨン1個・みりん・ウスターソースの中に、ハンバーグとお好みの野菜を入れて煮込みます。










煮込みハンバーグ
レシピ  

①　うすあげを湯通しして、あげの１辺を裂いてひっくり返します。
②　その中に、冷蔵庫のあまりモノを詰めます。（玉ねぎ・ピーマン・しめじ・じゃがいも等）
③　最後にとろけるチーズを入れ楊枝でとめたあと、オリーブオイルでこんがり焼いて、できあがり。

焼く前

これを焼くと

  

ハンバーグを作って少々あまったりした場合、ちょっと趣向をかえて。

①　玉ねぎ・じゃかいも・なす・トマト・ピーマン等　それぞれ薄切りに。
②　残ったハンバーグをピザ生地に仕立てて、鍋に敷くような感じに。
　　その上に野菜を散らして、ケチャップをかけ、火にかけ蒸しやきにします。
③　野菜に火が通ったら、とろけるチーズをかけて、ピザっぽくどうぞ。

チーズに焦げ目がほしい場合はオーブンにかけてね。

鍋でとろけさすだけでも十分いけますよ（電気代節約）











ハンバーグピザ
レシピ  

先日紹介しました、かぼちゃとひじきのサラダの応用編です。

鶏のミンチとかぼちゃのサラダを混ぜあわせ、形を整えて、卵水、パン粉をつけて、油であげてできあがり。















かぼちゃコロッケ
レシピ  

今日一袋の切干大根を戻しました。乾燥食品って戻すと量がかなりになりますよね。
で、これを全部煮物にすると大量になってしまうので、半分は煮ましたが
残りをどうするか考えました。
鶏のミンチ肉があったので、これと混ぜ混ぜしようと考えました。

千切大根は細かくきざみ、鶏ミンチ、しょうがみじん切り、塩　こしょう、ゴマドレッシング、ポンズであわせて、型にして、卵水　パン粉をつけて、油で揚げてできあがり。



千切大根とゴマドレって合うのです。ポンズは気持ち入れてみました。
初めての試みでしたが、かなりおいしいです。








切干大根
コロッケ  

以前に紹介したジャーマンポテトの応用編です。

①　卵を割りほぐして、ジャーマンポテト、マヨネーズ大１　粉チーズを加え混ぜ合わせます。
②　フライパンにバターを敷き①を流しいれオムレツを作ります。


写真は卵５個使って大きく作ってます。ケーキ型に切り分けて食べるかな。










ジャーマンポテト