くわちゃんの今日の一品

日本人はえびが大好きな人種ですって。
その中でも、和歌山人はかなりのえび好きとか。
くわちゃんもえびが大好きな和歌山人の一人です。



この足赤えびは和歌山の海で、比較的よく獲れるえびなんですよ。
これを和歌山のえびとして、広める運動もしてるみたいですよ。
結構甘いし、身もしっかりしてます。

塩焼きがおすすめです。皮ごと食べてね。
頭は後ほど、カリッと天ぷらにします。